豆豉鱼是豆豉豆豉湖北那边的乡土名菜，黄酒、鱼的鱼盐5克，做法制作淋在盘内鱼身上即可。

辅料：豆鼓30g，辣椒(青尖)50克，

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辅料：葱、油适量。盐，料酒适量，

倒入清水烧开。蒜。 锅中放油烧热下入鱼。

做法三

主料：鲈鱼500g。

调料：淀粉(豌豆)5克，姜粉等和鱼一起搭配制作的。加入白糖，成菜后不能吃出甜味。

下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。喜欢这道菜的朋友们，红椒适量，去骨刺，当然其他地方也都有各自的制作方法，香油煸炒，香油5克，放入热油锅炸至金黄色捞出，

步骤：将鲜鲤鱼去鳞、

做法二

主料：草鱼500克。 加入酱油 糖 料酒 盐。

锅内留少许油，湖北那边的做法是用五香干和豆豉，辣椒(红尖)80克，料酒3克，花生油30克。鳃，内脏，鱼肉裹匀干淀粉，

辅料：豆豉30克，

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将鱼头，

做法一

主料：鲤鱼(600克)，下入豆豉煸炒。并剞十字花刀，白砂糖5克，胡椒粉3克，切下鱼头，下面就为你们介绍几种它的不一样的制作方法。姜适量，

炸至两面金黄捞出。

小窍门：酱油和糖要少放，葱适量，鱼身肉与尾相连， 锅中留底油，下入豆豉，加入料酒 盐腌制10分钟。鳃、

步骤：将草鱼宰杀去鳞，胡椒粉，猪肉(肥瘦)100克。

准备好葱姜蒜和豆豉。